Fastelaven!

Det er fastelaven i dag. Vi har ikke ris, men en pakke gjær lå klar i kjøleskapet, og ris eller ei, fastelavensboller MÅ man jo ha!
Fant frem oppskriften, som selvfølgelig gir de aller beste bollene (klikk for å forstørre bildet og lese ingrediensene). Husker mor brukte å øke den så vi satt i det uendelige å trillet boller - 96 stykker for å være nøyaktig, men det var den gang, vi er bare to så en porsjon får holde mer enn nok!
Smelt smør, ha i melken og varm opp til ca 37 ¤c og løs opp gjæren.I mellomtiden blander du det tørre og når gjæren er klar blandes det hele.
Samboeren fikk kjøkkenmaskin til jul for noen år siden. Han har vel knapt rørt den, men det har jeg desto mer. Med supermaskinen og eltekrok tar det ikke mange minuttene før deigen ser silkemyk ut:For å heve deigen setter jeg bare bollen på lysarmaturet til akvariet med et rent kjøkkenhåndkle over. Tar ikke lange tiden før deigen er dobbel størrelse (+).
Vi hadde ikke krem, eller jeg er ikke så glad i det (valgfritt). Vaniljekrem derimot! Nam nam, og det kan godt stekes sammen med bollen. Selvfølgelig kan man ha litt på toppen, men jeg liker godt å ha kremen inni.
Dette skal bli en bolle:
Kult med gult: Pakkes sammen:
Til den ser slik ut under:
Snu den på brettet:Joda. Har visst trillet noen hundre boller i mitt liv.
De etterhever også vanvittig bra på akvarietoppen. Kan man i det hele tatt få vellykket bakeverk uten?
Pensler med litt oppvarmet melk. Vanligvis pensler jeg ikke, men i dag tenkte jeg: Hvorfor ikke.
Voila!
Lukter godt i leiligheten nå, ja :D

Anbafaler virkelig oppskriften over. Blir ikke tunge, harde boller av denne. For det har vel alle fått servert en eller annen gang? Mordvåpen.
Har du ikke vaniljekremen inni blir de ENDA større! En annen ting som er godt: bolle med smil. Som egentlig ikke er mere mystisk enn en smilsjokolade pakket inn i hver bolle.

Disse er så gode at vi hverken trenger krem eller melis.